Соус Барбекю

Соус барбекю состоит из: томатной пасты или кетчупа, уксуса, сахара (или мёда), соевого соуса, горчицы, чеснока, лука, специй (например, паприки, черного перца) и часто с добавлением жидкого дыма для аромата. Это сладковато-острый соус, используемый для глазирования мяса на гриле.